Välkommen till en digital matlagningskurs på Tornedalens folkhögskola där vi utforskar det tornedalska och samiska köket. Under sju veckor introduceras du till traditionella rätter, råvarukunskap och praktiska matlagningstekniker med utgångspunkt i boken AITTA.
Kursen hålls helt online på dagtid och kräver inga förkunskaper.

1. Live-demonstration : Kursledaren visar tillagning, teknik och råvaruhantering live från köket via kamera och mikrofon.
2. Frågestund & Diskussion  Gemensam genomgång där deltagarna kan ställa frågor om receptet, diskutera metoder och dela erfarenheter.
3. Praktiskt arbete hemma (Valfritt): Efter varje träff får de deltagare som vill i uppgift att laga rätten på egen hand i sitt eget hem.

– Plats: Online via Google Meet
– Kostnad: Kursen är avgiftsfri. Deltagare bekostar själva sina ingredienser för den egna matlagningen.
-Förkunskaper: Inga. Kursen är öppen för alla som vill lära sig grunderna om tornedalsk och samisk matkultur.
-Utrustning: Dator, surfplatta med fungerande webbkamera och mikrofon samt en stabil internetuppkoppling.Material: Under kursens gång får du tillgång till de recept som vi lagar. Det kommer även att finnas möjlighet att köpa boken AITTA via skolan under kursperioden.

Ansökan: Bifoga personbevis.